EnglishVisión general
El Centro de Ciencias Culinarias Tony y Libba Rane de la Universidad de Auburn se erige como una instalación de primer orden para la educación culinaria y la gestión de la hostelería. Un elemento central de este centro de vanguardia es su huerto en la azotea, un componente vital del compromiso de la universidad con la agricultura sostenible y la comida de la granja a la mesa.
El jardín es algo más que un espacio verde; sirve como recurso educativo dinámico y práctico para los estudiantes, a la vez que sirve de apoyo a las operaciones del restaurante didáctico de lujo del centro, la Residencia Culinaria 1856.
Antecedentes del proyecto
Además de ser un encantador oasis en el cielo para un poco de R & R, buena comida y bebidas, el jardín de la azotea de la Universidad de Auburn se dedica al cultivo de plantas comestibles, incluidas hierbas, verduras y otros productos, que se utilizan directamente en el restaurante. Como parte de la misión del centro, el huerto desempeña un papel crucial en la educación de los estudiantes sobre agricultura sostenible, horticultura e integración de ingredientes frescos en las prácticas culinarias.
Sin embargo, los caminos del jardín presentaban retos importantes. A menudo embarrados y antiestéticos, carecían de una delimitación clara y necesitaban una mejora para apoyar la funcionalidad general del jardín. Además, se necesitaba una zona de barbacoa para mejorar la capacidad de restauración en la azotea.
Para hacer frente a estos retos, la Universidad de Auburn optó por instalar Ace Resin, un sistema permeable de revestimiento de piedra natural ligado con resina. En la decisión influyeron el atractivo estético de la piedra natural y las ventajas prácticas de la permeabilidad de Ace Resin. Las características clave de esta solución son
Durabilidad: La instalación incluyó la colocación de la superficie de resina sobre 15 cm de Crush & Run con Ace ResiMesh aplicado debajo para evitar que se agrietara, garantizando la durabilidad a largo plazo y un mantenimiento mínimo.
Estética y Funcionalidad: El acabado de piedra natural de Ace Resin fue un factor importante en su selección, ya que proporciona un aspecto atractivo y profesional que complementa el entorno del jardín. La clara delimitación de los caminos mejora la usabilidad del jardín, y la nueva zona de barbacoa facilita los eventos de catering al aire libre.
Permeabilidad: La superficie resinada permite el paso del agua, reponiendo las aguas subterráneas y sosteniendo las plantas del jardín. Durante las lluvias torrenciales, esta característica garantiza que los caminos permanezcan libres de charcos, mejorando la seguridad al evitar el agua estancada que podría congelarse con las bajas temperaturas.
Resultado
La instalación de Ace Resin Surfacing ha transformado el jardín de la azotea en un espacio más funcional, estéticamente agradable y sostenible. Los caminos mejorados no sólo aumentan la utilidad del jardín, sino que también apoyan los objetivos educativos y operativos del Centro de Ciencias Culinarias Tony y Libba Rane. Este proyecto subraya la dedicación de la Universidad de Auburn a la sostenibilidad, la excelencia culinaria y la educación innovadora en el sector de la hostelería.
Capa base: 15 cm de Crush & Run con Ace ResiMesh
Revestimiento: Boston Blend
Pies cuadrados 350
